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工程案例一

宜宾蔬菜高温库

发布时间:2019-12-11  来源:蓉众恒

■ 常温保鲜 

   适用于土豆、玉米、胡萝卜、紫薯、番茄等

■ 复苏保鲜

   适用于茄子

■ 注意事项

1.茎根类商品和茄果类商品(除茄子外)通常都适用常温保鲜法。只要维持他们的色、香、味,延续其成熟度, 保持其干燥,整齐放置在阴凉散热通风处即可。(番茄适宜温度为10-10℃,相对湿度在80-85%,因此要保证先熟先出原则;)

2.茄子适用于复苏保鲜法,要浸泡在冰水中,等到恢复商品新鲜感即可取出售卖。(经过复苏的茄子必须在短时间内销售出去,否则内部肉质会由于吸收过多水分而导致膨胀松裂,影响商品品质。)

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