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工程案例一

兴文肉类冷冻库

发布时间:2019-12-11  来源:蓉众恒

肉类的食品在放入到冷库之前,那么就需要进行预冷,也需要进行温度的控制,同时对于湿度也应该控制起来,因此我们在冷库建造的过程中,这一些细节的内容也应该考虑好,如此才能够让肉类冷库所具有的效果展现出来。

预冷

肉类食品在经过长途运输之后,如果要想放入到冷库之前就应该进行预冷,通过遇冷之后,就能够让储存的食品快速的降低温度,如此就能够让储存食品的寿命得到大幅度的延长,预冷一般性都是在冷库和预冷间进行,预冷的方法有很多可以选择自然空气冷却,也可以选择真空冷却,而这一些细节内容往往也影响到了冷库建造。

温度变化范围

冷库建造的过程中,对于温度的变化范围也应该了解,库内的温度不可能永远只固定在一个温度上,因为制冷机的性能以及冷库的大小,那么肯定也会导致冷库内的温度出现相应的变动,食品储存的过程中,应该温度设置得比较低,而且温度变化的范围越小越好,如此才能够让食品的保鲜得到相应的保障,延长食品的保存时间,让经济收益得到相应的提升

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